为进一步规范辖区食品生产经营单位食品添加剂使用管理，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等突出问题，规范辖区食品生产经营秩序，保障群众饮食安全，近日，石宝镇市场监督管理所集中力量开展食品添加剂专项整治行动。
本次专项检查以餐饮服务单位、食品小作坊、校园食堂为重点对象，聚焦肉制品、面制品、糕点、卤味、饮品等高风险品类，围绕食品添加剂全流程管理开展“拉网式”排查：一. 查源头：核查食品添加剂采购索证索票、进货查验、供货商资质、合格证明，严禁采购无标签、来源不明、过期变质添加剂，确保来源可溯。二. 查贮存：严格落实“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放），检查是否专柜上锁、标识清晰、分类存放、与食品原料隔离，杜绝混放混用。三. 查使用：对照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），核查是否超范围、超限量使用，是否精准称量、如实记录使用台账，严禁非法添加工业盐、吊白块、硼砂等非食用物质。四. 查公示：检查餐饮单位是否在醒目位置公示使用的食品添加剂名称，接受群众监督。
检查过程中，执法人员坚持监管与宣教相结合，对检查中发现的部分食品添加剂使用单位存放不规范、使用记录不完整、台账登记不细致等问题，现场责令立即整改，并耐心讲解《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准》等相关法律法规，明确食品添加剂规范使用要求，督促经营者落实食品安全主体责任，主动开展自查自纠，从源头杜绝滥用行为。
下一步，石宝所将持续加大监管力度：一是对整改单位开展“回头看”，确保问题闭环清零；二是将食品添加剂监管纳入日常网格巡查，形成常态化管控；三是畅通投诉举报渠道，鼓励群众监督，严厉打击各类违法违规行为，切实筑牢辖区食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
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