
近年来,包头市积极调整产业结构,引导和鼓励农牧民充分利用好资源,因地制宜促进马产业发展,拓宽增收渠道,促进乡村产业振兴。
日前,记者走进达尔汗策格传统奶制品加工车间,生产操作间内摆放着各种盛放奶制品的容器,工作人员正有序加工马奶。这是一处集酸马奶现代化加工生产车间、奶制品加工生产线、冷库、化验室等为一体的标准化、现代化的传统奶制品生产加工基地。目前可实现日产酸马奶1000斤,还有奶皮、奶酪等产品,注册有“达尔汗努图格”“包牧源”“套马沟”等品牌。

“过去制作酸马奶,只能通过人工千百次的搅拌和连续几日的发酵,才能制成醇香的酸马奶。如今,有了现代化机械设备,只需把原料倒进机器里,就可以等待成品出炉。”工作人员康秀梅介绍,科技进步不断为酸马奶生产赋能,现在生产酸马奶已经打破季节限制,一年四季均能加工生产。
如今,公司不断扩大生产投入,在生产、加工、销售全环节、全流程进行规范提升,实现奶制品加工向标准化、自动化、智能化发展,科技为马奶产业快速持续发展注入了新的活力。

马奶含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸,具有助消化、改善睡眠、补虚强身、润燥美肤、清热止渴的功效,在市场上受到消费者欢迎。
目前,该公司马奶产品主要通过各大直营店在达茂旗、包头市区、呼和浩特等地进行销售。“酸马奶现在已经打开销售市场,深受消费者喜爱,尤其到了5到10月份,销售量达到一年最高。”康秀梅说,公司正谋划如何进一步提高产品知名度,扩大销售范围。
达尔汗苏木把推动传统奶制品发展作为奶业振兴的重要组成部分,通过“支部+公司+基地+牧户”的联合体发展模式,以订单合同、劳务就业、固定资产入股分红等形式与经营主体建立利益联结机制,实现经济效益与社会效益双提升。截至目前,已实现每年嘎查集体经济收入12.8万元。
如今,达尔汗苏木共有马产业专业合作社7家,家庭牧场28家,普通养马98户,存栏马约15000匹。“达尔汗苏木马文化底蕴丰厚,马产业发展较为成熟。下一步,我们将整合优势资源,推进马产业转型升级,深层次挖掘和保护马文化,打造马文化、策格文化节等品牌活动,做大做强马产业。”达尔汗综合行政执法局局长王白斯古楞说。